感謝你加入這次私藏咖啡
每支豆子特色不同，不要限制自己
.......打開你的想法，去嘗試不一樣的咖啡，你會更加享受這奧妙的世界
這是2020/2月豆子＾＾
這次豆子以淺中烘培處理，適合hypersensitive 與balance type朋友
- 海龜島 （淺烘培）
馬賽(肯亞AA)
畢羅亞(耶加) - 多塔
- 哥倫比亞
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小吳醫師12月品飲日記
畢羅亞(耶加)
它是衣索比亞的日曬豆。
剛喝入口甘甜，後面帶點酸味層次，過一段時間再喝，酸味開始明顯，與甘甜融合在一起，你可以感受到口頰留香的感受。
這支豆子非常適合咖啡新手入門，了解淺烘培豆子的美妙
海龜島
溫熱剛喝 明亮的酸味會瀰漫整個口腔，而且持續很久，最後才有一點點回甘
但放置一段時間甘甜味開始增加，酸味雖然也是明顯，但開始收斂
......尤其在放冷後，甘甜與酸還是富有層次變化，尾韻綿長，非常好喝
這建議每一口都放慢喝，由溫熱喝到冷，去品味它的不同時間的變化，與尾韻
非常適合喜歡酸味咖啡的老饕
小吳醫師的最愛^_^
馬賽(肯亞AA)
肯亞豆子，每次因為生豆不同，會喝起來不同
同時它可以用不同烘培方式去處理
在12月這支用淺烘培方法，所以入口有讓人討喜的酸味，接著會有苦甘隨之而來
這個只是小吳醫師個人感受，會隨著泡法不同，自己有沒有吃其他東西，每人味覺感受不同，而有很大差異。
我會不定時與你分享我喝的感覺，這是讓還不了解如何沖泡的新手可以稍微參考一下.....譬如：大部分人都說這是隻酸味很明顯的豆子，如果你泡出來的很苦，那可能是你沖泡太久或磨得過細等，這樣你就會有修正的參考。
但我不是絕對的鐵律喔，因為咖啡每人感受真的不同，也是它讓人著迷與美妙之處
歡迎與我分享與交流你的感受^_^
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